O caiaque Jacaré é o modelo mais radical da Caiaker. Foi o primeiro caiaque criado pela empresa e tinha como objetivo substituir os caiaques de corredeiras importados que eram inacessíveis ao público em geral. Foi o responsável pela introdução do polietileno na fabricação de caiaques no Brasil. Desenvolvido para remadores experientes.

- Grande performance em águas brancas.
- Boa manobrabilidade, ideal para rios com grande volume de água.
- Projetado para remadores experientes que podem realizar a manobra rolamento (acessório "saia" necessário).
-Finca pé regulável em alumínio. Paredes internas no casco em EVA que evitam achatamento.
-Banco e apoio de joelho em PE. Todos os parafusos em aço inox.
- Alta resistencia a impactos. Fabricado em polietileno (plástico) RA 34 U3 da Braskem
- Aditivos na materia prima aumentam a resistencia mecanica e impedem o descoramento